保健功效知多少

发布日期:2013-05-30

  醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。醋饮料可分为杂果醋饮、冰醋饮,橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果水果醋饮等十几种,还有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。喝法也不尽相同,有醋加冰,称为“冰晶XO”,也有被称为“南国红粉佳人”的饮品,其实就是醋兑雪碧。也可以像调制鸡尾酒一样调出不同的风味。

  醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量,防上体内脂肪过多堆积,还可以软化血管、降低胆固醇。有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定,使各种代谢和生理功能得以正常进行。

  由于添加了不同的果蔬,醋饮料的保健作用也不尽相同。苹果醋可补心益气、生津止咳、健胃和脾;番茄醋能清热解毒、平肝、解暑、止渴;芦荟醋有抑制心律、扩张血管及防癌等效果。饮用时可根据自己的身体状况加以选择。