提高肝肾功能及解毒功效

发布日期:2013-05-15


  肝脏是人体最大的消化腺,它对糖类、脂类、蛋白质、维生素、激素等物质代谢起重要的作用,并有分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用。肝脏一旦有病,机体消化功能及营养物质的代谢必然受到影响。近年来研究发现,醋具有保护肝脏的良好作用并能促进消化液的分泌,对食欲不振症状的改善,增加肝病患者的食欲。醋中含有丰富的氨基酸、醋酸、琥珀酸、维生素等多种肝脏所需的营养物质。食用醋后,其营养物质被充分吸收转化,其转化合成的蛋白质,对肝脏组织损害有修复作用,并可提高肝脏解毒功能及促进新陈代谢。醋本身还能杀灭肝炎病毒,从而能防治肝病。

  以醋治疗肝病很早就在民间广泛流传,而中医书籍也有关于用老陈醋治疗黄疸的记载。如《本草纲目》说,醋“散淤血、治黄疸、黄汉”,还认为能“开胃、养肝”。湖北某人民医院,用米醋和复合维生素B,治疗急性黄疸肝炎51例,全部获愈。另据《中药大辞典》记载,治疗急慢性传染性肝炎,取米醋500毫升,鲜猪骨500克,红、白糖各200克,置锅内共煮(不加水),至沸后30分钟,取出过滤取汁,成人每次服30-40毫升,小儿(5-10岁)服10-15毫升,每日3次,饭后服,1个月为1个疗程,慢性者可服2-3个疗程。据对3例病人观察,服药40-60日后均获痊愈。

  肾脏基本生理功能是排泄代谢产物,调节体液,以及分泌内分泌激素。肾脏一旦有病,机体代谢产物排泄必受影响,引起一系列肾脏以外的连锁反应。醋可平衡血液酸碱度,调节和维持人体内外环境相对稳定。临床上,根据醋能增强肾脏功能、利尿、降糖功效来治疗糖尿病。在日本,曾有人对17名糖尿病和疑似糖尿病患者做了为时1个月以上饮用醋蛋的临床实验,结果是有11名在饮用醋蛋2-3周后,血糖下降和尿糖减少或消失。

  生活中,用醋解酒已是不争事实,其原理是利用醋能对抗和缓解酒精的抑制作用,增加胃液分泌,扩张血管,利于血液循环,提高肝脏代谢能力,增强肾脏功能和利尿,促使酒精从体内迅速排出,从而减轻或延缓大醉状态的出现。