醋泡洋葱

发布日期:2013-03-27

功效及原理:

醋泡洋葱具有降血糖作用。洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱2550克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。 

洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用,此外还能减肥。

做法及用法:

洋葱洗净,剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热2~3分钟,再将洋葱放到容器里,加入5大汤匙食醋, 然后放在冰箱里,翌日即可食用。也可以直接用生洋葱,要注意洗净晾干。